夏季飲食應(yīng)堅(jiān)持四宜二禁忌原則
一是夏季宜清淡。
夏天氣溫高,飲食應(yīng)堅(jiān)原則出汗多,持宜飲水多,禁忌胃酸易被沖淡,夏季消化液分泌相對(duì)減少,飲食應(yīng)堅(jiān)原則消化功能減弱,持宜致使食欲不振,禁忌如果過食油膩食物,夏季會(huì)傷害脾胃,飲食應(yīng)堅(jiān)原則影響營(yíng)養(yǎng)消化吸收,持宜因此,禁忌夏季宜食綠豆、夏季西瓜、飲食應(yīng)堅(jiān)原則蕎麥、持宜大棗、雞肉、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豆?jié){、梨等清淡食物。
二是宜定時(shí)。
夏季一定要按時(shí)進(jìn)餐,不能想吃就吃,不想吃就不吃,這樣不僅會(huì)使脾胃生理功能紊亂,還可能會(huì)誘發(fā)胃病。
三是宜搭配。
夏季飲食要注意食物結(jié)構(gòu)的合理,講究搭配。細(xì)糧和粗糧要搭配好,一個(gè)星期應(yīng)吃三餐粗糧;稀的與干的要搭配好,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃米飯,晚上一天吃干飯,一天吃稀粥。葷菜與蔬菜要搭配好,以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以肉蝦類等葷食。
四是宜藥粥。
夏天不適合大補(bǔ),最好少吃油膩,多吃清熱降暑的食物,如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。
五忌生冷。
炎炎夏季,適當(dāng)吃些涼食或喝些冷飲會(huì)讓人感覺身心舒適,但是,這些食物不宜吃得太多。吃太多會(huì)損傷脾胃,影響食欲,甚至導(dǎo)致胃腸功能紊亂。尤其是老年人和兒童,更要注意。
六是忌過飽。
夏天的飲食不能過飽,尤其是晚餐更不應(yīng)飽食。特別是老人和兒童,他們的消化能力本來就不強(qiáng),夏季更差,吃得過飽,消化不了,容易使脾胃受損,導(dǎo)致胃病。
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