牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，不能不適酪蛋白易凝集，和種和檸易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，水果因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。起吃一些水果與牛奶相克，檬同錯(cuò)誤搭配小心變“毒藥”!那么牛奶不能和什么水果一起吃呢?吃致腸胃跟著小編來(lái)了解一二吧!

　　1、橘子

　　有些人給孩子喝牛奶后，很快又給孩子喝橘子汁，不能不適以為這樣可供給兒童較全面的和種和檸營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)際這種作法是水果錯(cuò)誤的。在喝牛奶前后1小時(shí)左右，起吃不宜吃橘子。檬同因?yàn)榕Ｄ讨械某灾履c胃蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，牛奶從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。應(yīng)在喝牛奶一小時(shí)以后再吃。

　　2、檸檬

　　檸檬和牛奶相克。牛奶中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和牛奶同時(shí)食用，檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和牛奶同食。 #p#副標(biāo)題#e#

　　3、香蕉

　　牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，香蕉中含有果酸，二者相遇，會(huì)結(jié)合凝固，影響蛋白質(zhì)吸收，導(dǎo)致腸道消化不良。

　　4、棗

　　吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

　　5、菠蘿

　　菠蘿與牛奶相克。菠蘿性寒，不宜與蛋白質(zhì)豐富的牛奶同時(shí)食用，容易導(dǎo)致腹瀉。 #p#副標(biāo)題#e#

　　6、柿子

　　牛奶和柿子不能在同一段時(shí)間食用，吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對(duì)健康大有益處。

　　7、楊梅

　　楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。 #p#副標(biāo)題#e#

　　8、獼猴桃

　　獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發(fā)現(xiàn)，在吃過(guò)獼猴桃后，再喝牛奶，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。其原因是維生素C與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響了消化吸收。其實(shí)對(duì)于維生素C含量高的水果，吃完后都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。

　　9、酸石榴

　　有網(wǎng)友建議把酸石榴榨汁加適當(dāng)?shù)呐Ｄ蹋@樣子喝最營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不然。酸石榴是含酸較多的水果，與富含蛋白質(zhì)的牛奶一起吃，會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，導(dǎo)致腸道消化不良。